طريقة تحضير مربى المشمش – 2025

تحضير المربى مشمش وهو طبق لذيذ يمكن تناوله على الإفطار أو العشاء حيث يحتوي على العديد من العناصر والقيم الغذائية كما أنه غني بالفيتامينات والأحماض والأملاح المعدنية. وهناك أيضا وصفات كثيرة ومتنوعة.

ولتحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات متوفرة في كل منزل، موقع مدها يوضح لكم في هذا المقال طريقة عمل مربى المشمش في المنزل بدون مواد حافظة، بالتفاصيل والصور، تابعونا.

شاهد المزيد:- كيفية تحضير مربى قشر البرتقال؟

طريقة عمل مربى المشمش

مكونات

• كيلو مشمش
• كمية من السكر حسب الرغبة
• عصير ليمون

طريقة التحضير

1. نغسل المشمش جيداً ونقسمه إلى نصفين طولياً لإزالة النواة الموجودة بداخله.
2. نكرر هذه الخطوة مع الكمية المتبقية من المشمش حتى يصبح جاهزاً.
3. نحضر وعاء عميق ونضع فيه طبقة من المشمش، ثم طبقة من السكر، وهكذا.
4. ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة يوم كامل قبل تحضيره.
5. بعد نقع المشمش في السكر نخرجه من السكر ونتركه في وعاء جانبي.
6. أضف عصير الليمون إلى السكر.
7. ضعي الوعاء على نار خفيفة واتركيه حتى يثخن السكر.
8. ثم نضيف المشمش المتبقي إلى السكر على الموقد.
9. نحرك المكونات معاً من حين لآخر بملعقة خشبية، مع الحرص على عدم بقاء المربى على حواف الوعاء حتى لا يحترق.
10. نترك المربى حتى ينضج تماماً ونتأكد من نضجه عندما نسكب ملعقة منه في طبق ونلاحظ كثافة المربى وأنه لا يتحرك بسهولة.
11. نرفع مربى المشمش عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
12. نقوم بتعبئة مربى المشمش في وعاء زجاجي نظيف.
13. نقوم بتخزين مربى المشمش في مكان بارد ونقوم بإزالته عند استخدامه.

أنظر أيضا:- طريقة تحضير مربى الجزر في المنزل

طريقة عمل مربى المشمش على الطريقة السورية

مكونات

• كيلو من المشمش الطازج
• كوب من الماء
• نصف كوب من عصير الليمون
• كمية من السكر حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. نغسل المشمش جيداً ونتركه حتى يجف.
2. إزالة الحجارة الداخلية من المشمش.
3. نحضر برطمانًا مناسبًا، ونضع فيه المشمش المجفف.
4. إضافة كوب من الماء إلى المشمش مع نصف كوب من عصير الليمون.
5. ضعي الوعاء على نار خفيفة حتى يصل إلى الغليان الكامل مع التحريك.
6. ثم بعد الطهي نضيف كمية من السكر للمربى.
7. نقوم بتحريك المربى من وقت لآخر حتى لا يحترق ويلتصق بحواف الجرة.
8. نترك المربى على النار لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ينضج.
9. بعد أن ينضج المربى نرفعه عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
10. نسكب المربى في زجاجات نظيفة ونحفظها في درجة حرارة الغرفة.

اقرأ المزيد:- طريقة عمل عصير المشمش المركز

كيفية صنع حلوى مع مربى المشمش؟

مكونات

• نصف كوب من مربى المشمش
• نصف كيلو من الدقيق الأبيض الناعم
• ثلاث بيضات
• كوب من السكر
• كوب من الحليب السائل
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة النباتية
• كيس من البيكنج باودر
• شوكولاتة سائلة للتزيين

طريقة التحضير

1. نخل الدقيق جيداً للتأكد من عدم وجود أي شوائب فيه.
2. نصنع حفرة في وسط الدقيق ونضع فيه كيساً من البيكنج باودر.
3. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الزبدة، والسكر، والبيض، والحليب.
4. تخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض ويتكون خليط سائل.
5. نضيف الخليط إلى الدقيق ونعجن المكونات معاً حتى نحصل على عجينة ناعمة وملساء.
6. قسمي العجينة إلى نصفين متساويين.
7. نحضر صينية مناسبة للخبز، وتدهن بالقليل من السمن.
8. نوزع نصف العجينة في صينية الخبز.
9. ضعي نصف كوب من مربى المشمش في وسط صينية الخبز ووزعيها بالتساوي.
10. أضيفي النصف المتبقي من العجينة ووزعيها فوق المربى.
11. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
12. أدخلي طبق حلوى المربى إلى الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج، وهو ما قد يستغرق نصف ساعة على الأقل.
13. بعد أن ينضج مربى المشمش نخرجه من الفرن.
14. تزيين الحلوى بمربى المشمش مع الشوكولاتة السائلة.
15. نقطع حلوى المربى بالشكل المرغوب ثم نقدمها بارك الله فيكم و سلمكم.

ولا يفوتك أيضاً:- كيفية صنع مربى الكرز

صور طريقة التحضير