كراب وهو من المأكولات البحرية اللذيذة ويتميز بلحمه الأبيض الطري وطعمه المميز والأكثر من لذيذ. يفضل الكبار والصغار تناول المأكولات البحرية كما أنها مفيدة جداً للجسم لأنها تحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ولا تعرف النساء كيفية تحضيرها وتحضيرها في المنزل.
كيفية تحضير السلطعون
- قبل أن نتعرف معاً على المكونات المستخدمة في صنع السرطان، عليك أن تعرف جيداً كيفية غسل السرطان بالماء وإزالة كافة الرمال الموجودة فيه. إحضار وعاء كبير به ماء، ووضع السرطانات في هذا الوعاء والتخلص من الماء الجاري على السرطانات.
- إزالة الشوائب العالقة في يدي السلطعون. ويفضل أن تقومي سيدتي بإمساك الجزء الخلفي من السلطعون بالسكين. ويفضل البعض عدم إزالته، بل غسله جيداً لتنظيف الرمل الموجود فيه. والسبب في ذلك هو وضع حشوة البصل والثوم في هذه الطبقة في الأسفل.
- بعد غسل السلطعون جيداً بالماء، نحضر منخلاً ونضع فيه كامل كمية السلطعون حتى نتخلص تماماً من الماء الزائد. الآن أصبح السلطعون جاهزًا للتحضير والطهي.
للمزيد:- كيف تصنع سيمون فيم؟
مكونات
1 كيلو كابوريا
1 بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2 قطعة طماطم مبشورة.
1 ملعقة كبيرة فلفل مبشور أو مفروم.
1 ملعقة صغيرة ثوم.
1 ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
نصف ملعقة من الفلفل البني.
1 ملعقة صغيرة كمون.
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
سيقان الكرفس.
كيفية تحضير السلطعون
أحضري وعاء كبير وأضيفي إليه كوب ونصف من الماء. انتظر لحظة حتى يصبح الماء دافئًا. في هذه الأثناء، أضيفي إلى السلطعون في وعاء الخلط: البصل، الثوم، الطماطم، الفلفل وجميع البهارات المذكورة أعلاه، واخلطي هذه المكونات جيداً حتى تتوزع البهارات فوق السلطعون.
للمزيد ايضا :- وصفات المأكولات البحرية الجديدة
ضعي هذا الخليط جانباً لمدة 5 دقائق أو أكثر أثناء انتظار غليان الماء. ثم يمكنك إضافة السرطانات وتركها على الموقد لمدة 5 دقائق فقط. ثم يمكنك إضافة أعواد الكرفس لأنها تعطي رائحة لا مثيل لها. كما يقوم بعض الأشخاص بإعداد خليط من البصل والثوم، وإضافة الملح والكمون والفلفل الحار، وتخفيف هذه المكونات جيداً ووضع هذا الخليط في الطبقة السفلية من السلطعون، لأنه يعطي السلطعون طعماً مميزاً من الفلفل الحار أو الفلفل الحار، وهذا يعطي طعمًا مميزًا.
إقرأ أيضا:طريقة عمل تشيز كيك بالكراميل بالصور 2025اتركي السلطعون على الموقد لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى ينضج تماماً. إحضار وعاء واسع لتقديم السلطعون. أضف أعواد الكرفس الطازجة المفرومة لتزيين هذا الطبق. يُقدم هذا الطبق دافئًا إلى جانب الطبق الجانبي. سمك مشوي الأرز والجمبري والسلطات يمكنك أيضًا تقديم شوربة السلطعون ووضعها في أوعية صغيرة ليسهل على جميع أفراد الأسرة تناولها.
أنظر أيضا:- خطوات تحضير شوربة الجامبالايا والكابوريا
